Las entrañas de El Bulli: un viaje al centro del sabor

Es una realidad. Ya ha cerrado para siempre sus puertas; y lo más importante, sus fogones ya no irradiarán nuestro espíritu con el punto de cocción exacto para cada alimento. El viaje de los sentidos y del alma ya no es posible en su apartado microcosmos de Cala Montjoi; El Bulli ya no volverá, jamás.

Ahora bien, no debemos estar tristes. Tanto los que tuvieron la oportunidad de abandonarse en su libidinosa propuesta gastronómica como los que no tuvimos esa suerte, podemos bucear por los entresijos del que ha sido el mejor restaurante del mundo, buque insignia de la cocina del futuro de la mano de su primero de abordo, la casi deidad Ferran Adriá.

El Palau Robert concentrará, hasta febrero del 2013, una amplia exposición repleta de ‘memorabilia’ El Bulli: material fotográfico, recetas, revistas, anotaciones del maestro…hasta las réplicas en plastilina que utilizaban para recrear los platos a la hora de concebirlos. Un universo delicioso que espera ser devuelto a su madre, en el seno de la Foundation Cala Montjoi.

En invierno, todos los gatos buscan el calor de la colonia.  

En invierno, todos los gatos buscan el calor de la colonia.  

Bread & Butter Berlín: el imperio de la moda. El próximo 18 de enero, Berlín acoge, un año más, la feria de moda urbana más extensa del mundo. De nuevo, cientos de enseñas de más de 30 países se darán cita en el reconvertido aeropuerto de Templehoff para mostrar sus creaciones en esta décima edición que promete, como siempre, color y moda, mucha moda. Aquellos fashion victims que quieran adelantarse a las tendencias que inundarán las calles de occidente en esta temporada, tienen una cita ineludible. Y es que el imperio de la moda no se detiene jamás, reinventándose cada año, recuperando estilismos, remezclando estéticas, dictando, a su paso, lo que se lleva y lo que no. Un fin de semana para perderse por Berlín, renovar nuestro vestuario y, claro que sí, rendirse al sleep smart en nuestro Gat Point Charlie.

Bread & Butter Berlín: el imperio de la moda.

El próximo 18 de enero, Berlín acoge, un año más, la feria de moda urbana más extensa del mundo. De nuevo, cientos de enseñas de más de 30 países se darán cita en el reconvertido aeropuerto de Templehoff para mostrar sus creaciones en esta décima edición que promete, como siempre, color y moda, mucha moda. Aquellos fashion victims que quieran adelantarse a las tendencias que inundarán las calles de occidente en esta temporada, tienen una cita ineludible. Y es que el imperio de la moda no se detiene jamás, reinventándose cada año, recuperando estilismos, remezclando estéticas, dictando, a su paso, lo que se lleva y lo que no. Un fin de semana para perderse por Berlín, renovar nuestro vestuario y, claro que sí, rendirse al sleep smart en nuestro Gat Point Charlie.

Tres días de regalo. 15, 22, 29, tres números, tres domingos de enero. Os preguntaréis: ¿a qué viene esto? Fácil; Gatrooms adora el ronroneo. Si pretendéis exprimir cualquiera de nuestras Gatcities (París, Lisboa, Berlín, Barcelona) y aprovechar al máximo el fin de semana…los domingos de enero, sin cargo, por vuestra cara bonita. Ven a GATROOMS y relámete.

Tres días de regalo. 15, 22, 29, tres números, tres domingos de enero. Os preguntaréis: ¿a qué viene esto? Fácil; Gatrooms adora el ronroneo. Si pretendéis exprimir cualquiera de nuestras Gatcities (París, Lisboa, Berlín, Barcelona) y aprovechar al máximo el fin de semana…los domingos de enero, sin cargo, por vuestra cara bonita. Ven a GATROOMS y relámete.

Que espere el apocalipsis maya. Hay veces que vale la pena anticiparse a los hechos. Hay celebraciones que bien vale adelantarlas, por aquello de rendir justo homenaje a la presencia imponente -aunque hablemos de un objeto inanimado- que parece cobrar vida, además de imprimir carácter al espacio que lo alberga. Es el caso del Elevador de Santa Justa o ‘do Carmo’, como prefiráis. Este próximo 2012, sí el del fin de los tiempos según el advenimiento maya, coincide con los 110 años de vida de este estandarte de Lisboa. Todo un símbolo de hierro macizo que, aunque haya sido relegado a un segundo término por unas escaleras mecánicas que democratizan la subida al Chiado, persiste como símbolo turístico de la ciudad. Superar el desnivel de 45 metros en su caja de madera regia y abandonarse a la panorámica que nos ofrece esta imponente atalaya –con las mejores vistas del Castillo de San Jorge y la plaza del Rossio- es un placer inigualable. Ideal para tomar perspectiva de la ciudad y, por qué no, esperar el apocalipsis maya con total serenidad.      

Que espere el apocalipsis maya.

Hay veces que vale la pena anticiparse a los hechos. Hay celebraciones que bien vale adelantarlas, por aquello de rendir justo homenaje a la presencia imponente -aunque hablemos de un objeto inanimado- que parece cobrar vida, además de imprimir carácter al espacio que lo alberga. Es el caso del Elevador de Santa Justa o ‘do Carmo’, como prefiráis. Este próximo 2012, sí el del fin de los tiempos según el advenimiento maya, coincide con los 110 años de vida de este estandarte de Lisboa. Todo un símbolo de hierro macizo que, aunque haya sido relegado a un segundo término por unas escaleras mecánicas que democratizan la subida al Chiado, persiste como símbolo turístico de la ciudad. Superar el desnivel de 45 metros en su caja de madera regia y abandonarse a la panorámica que nos ofrece esta imponente atalaya –con las mejores vistas del Castillo de San Jorge y la plaza del Rossio- es un placer inigualable. Ideal para tomar perspectiva de la ciudad y, por qué no, esperar el apocalipsis maya con total serenidad.      

Compras al abrigo de la noche Es posible que Barcelona esté lejos de poder considerarse una ciudad de primer orden. La vida 24 horas solo está presente en la turística Rambla y sus noches, sobre todo entre semana, dejan mucho que desear si las comparamos con ciudades infinitas como New York, Bangkok o Tokyo donde la hora nunca es impedimento para nada. Es por eso que aunque la iniciativa Shopping Night se encuadre en el marco aislado de una noche extraordinaria, no la hace menos reseñable, sobre todo para aquellos que tengan ganas de darse un garbeo por el céntrico y señorial Paseo de Gracia, aunque sea para husmear –los bolsillos no están para mucho gasto estos días- entre las propuestas de los comercios que en tan magna arteria se concentran. Dentro de esta iniciativa, que tiene espacio desde las ocho de la tarde hasta bien entrada la madrugada, los transeúntes podrán visitar las tiendas más trendy de la ciudad, estimular su paladar degustando suculentas propuestas de chefs de primer orden como Carme Ruscalleda o Carlos Abellán y disfrutar, por un día, del envolvente embrujo de la noche.  

Compras al abrigo de la noche

Es posible que Barcelona esté lejos de poder considerarse una ciudad de primer orden. La vida 24 horas solo está presente en la turística Rambla y sus noches, sobre todo entre semana, dejan mucho que desear si las comparamos con ciudades infinitas como New York, Bangkok o Tokyo donde la hora nunca es impedimento para nada. Es por eso que aunque la iniciativa Shopping Night se encuadre en el marco aislado de una noche extraordinaria, no la hace menos reseñable, sobre todo para aquellos que tengan ganas de darse un garbeo por el céntrico y señorial Paseo de Gracia, aunque sea para husmear –los bolsillos no están para mucho gasto estos días- entre las propuestas de los comercios que en tan magna arteria se concentran. Dentro de esta iniciativa, que tiene espacio desde las ocho de la tarde hasta bien entrada la madrugada, los transeúntes podrán visitar las tiendas más trendy de la ciudad, estimular su paladar degustando suculentas propuestas de chefs de primer orden como Carme Ruscalleda o Carlos Abellán y disfrutar, por un día, del envolvente embrujo de la noche.  

llbwwb: Todays Cuteness :)) via:cutestuff.  Esperar a que crezca un poco y se desarrollen mis instintos…Tú, querido Wolfy, desearás abandonar esta casa y tú, maldito roedor, fíate de mis caricias…

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Todays Cuteness :)) via:cutestuff.

 Esperar a que crezca un poco y se desarrollen mis instintos…Tú, querido Wolfy, desearás abandonar esta casa y tú, maldito roedor, fíate de mis caricias…

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Les Nuits Capitales: la noche es democracia. París es una ciudad en mayúsculas, de esas en las que cualquier iniciativa puede convertirse en una lección sociocultural. El ocio nocturno demasiadas veces es aburrido, monocromático, clonado de las escenas que mejor funcionan, aunque sea bajo el imperio efímero de la moda y la tendencia; en París eso no ocurre. Prueba de ello es la segunda edición de ‘Les Nuits Capitales’. Durante toda esta semana, del 14 al 20 de noviembre, París entra en punto de fusión así que el sol sucumbe al inexorable ímpetu de la negra dama. Más de 60 actuaciones en directo por bares y clubes inundan la ciudad, reivindicando la noche como epicentro de la vida de verdad, esa que se sucede sin apremios, ni estrés, ni fechas de entrega. Dentro del line up programado, tanto en locales de renombre como en pequeñas salas, sobresalen propuestas de muy distinto pelaje, con artistas consagrados y nuevos valores que, quien sabe, algún día puedan hacerse capitales, que no masivos. Porque la noche, al final, es pura democracia.    

Les Nuits Capitales: la noche es democracia.

París es una ciudad en mayúsculas, de esas en las que cualquier iniciativa puede convertirse en una lección sociocultural. El ocio nocturno demasiadas veces es aburrido, monocromático, clonado de las escenas que mejor funcionan, aunque sea bajo el imperio efímero de la moda y la tendencia; en París eso no ocurre.

Prueba de ello es la segunda edición de ‘Les Nuits Capitales’. Durante toda esta semana, del 14 al 20 de noviembre, París entra en punto de fusión así que el sol sucumbe al inexorable ímpetu de la negra dama. Más de 60 actuaciones en directo por bares y clubes inundan la ciudad, reivindicando la noche como epicentro de la vida de verdad, esa que se sucede sin apremios, ni estrés, ni fechas de entrega.

Dentro del line up programado, tanto en locales de renombre como en pequeñas salas, sobresalen propuestas de muy distinto pelaje, con artistas consagrados y nuevos valores que, quien sabe, algún día puedan hacerse capitales, que no masivos. Porque la noche, al final, es pura democracia.    

Un oasis de césped en el seno de la gran capital

Si algo caracteriza la ciudad de Berlín y a sus conciudadanos es el aprovechamiento de los parques y áreas abiertas. Si tenemos en cuenta su latitud, muy al norte, y su peculiar clima, regido per temperaturas severas y días cortos y nublados así que pasa el verano, no es de extrañar que la gente se tire a la calle, en masa, así que el sol se apodera de los cielos. Para el disfrute de la vida al exterior y entender la idiosincrasia berlinesa, el Mauer Park es el lugar, un auténtico ejercicio a medio camino entre el ocio y la sociología, sobretodo los domingos. Es en el séptimo día cuando la morfología del Mauer Park se eleva por el resto de espacios de interés, convirtiéndose en un recinto multidisciplinar donde el visitante puede bucear entre miles de cachivaches de su rastro, contemplar como parte del muro hace de galería urbana, desacelerarse por completo improvisando una barbacoa, jugando en sus extensas praderas o demostrando, ante unas gradas abarrotadas, sus dotes de canto en un karaoke anónimo que acaba convirtiéndose en un teatrillo desternillante. Ideal para cerrar la semana y coger fuerzas para la rutina que a casi todos nos asalta así que se aproxima el lunes.